世界の筍市場は、2022年から2031年までに 375百万米ドル から 660百万米ドルまでの収益増加が見込まれ、2023年から2031年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 6.5％で成長すると予測されています。
竹はイネ科の常緑多年草です。この植物は一日で急速に成長します。高さは30センチにもなります。その独特の食感と風味から、特に様々なスパイスや野菜と組み合わせたアジア料理によく使われます。
市場を牽引する要因：
タケノコに関連する健康上の利点は、顧客の需要を刺激しています。タケノコは、アミノ酸、タンパク質、ミネラル、ビタミン、炭水化物を多く含み、脂肪分が少ないため、健康的な食生活に非常に適しています。健康管理の専門家によると、タケノコはホルモンを生成及び調整する働きがあるため、甲状腺や脳下垂体の働きを助けることができるというものです。また、栄養価の高い栄養補助食品や機能性製品に対する需要の高まりが、市場の成長を後押ししています。
タケノコは植物性食品であり、ビーガン、ベジタリアン、グルテンフリーなど、様々な食生活に適しています。その結果、タケノコは環境に優しく健康的な選択肢として人気を集めています。加えて、消費者は持続可能な食料源の選択肢を求めています。従って、この要因が市場成長の原動力となっています。
タケノコには多くの種類があるが、種類によって栄養価が異なるため、健康上の問題が生じるリスクが高まります。さらに、タケノコには消費者の健康に影響を与える可能性のある有害物質が含まれている可能性もあります。したがって、この要因は市場の成長を妨げます。
地域別分析
北米が市場占有率で優位を占めており、予測期間においてもその優位性を維持すると推定されます。これは、顧客の免疫レベルを高めるために健康食品の消費が急増していることに起因しています。さらに、この地域ではアジア料理の人気が高まっており、市場の成長を後押ししています。
予測期間において、アジア太平洋は市場で最も急成長している地域と推定されます。これは、料理用途におけるタケノコの従来の人気によるものです。この地域では、タケノコは様々なスープや食事の調理に利用されています。タケノコは調理済みでも新鮮でも店頭に並んでいます。この地域におけるタケノコの古典的な重要性は、主にインドと中国にあります。このことが世界的な需要を後押ししています。
セグメンテーションの洞察
タイプ別
予測期間において、生鮮セグメントが市場占有率で優位を占めると予測されています。これは主に料理用途での使用によるものです。新鮮なタケノコは健康的で持続可能であり、皮脂、ウスホイ、レップ、メスなどのレシピで主に使用されています。さらに、可処分所得の急増に伴う健康食品への需要の増加が、市場成長を促進する要因となっています。
乾燥セグメントが収益面で市場を独占しています。これは、タケノコが季節的に入手しやすいためです。タケノコは伝統的な調理法に深く取り入れられているため、顧客は年間を通じてタケノコを好むのは確かだが、タケノコの季節的な生産性は深刻な懸念を呼んでいます。また、新鮮なタケノコを乾燥させることで、タケノコの賞味期限を長くして対応します。さらに、週単位や月単位で購入できる期間が短いため、この乾燥タケノコは同じ商品で賞味期限が長く、消費者の生産性を向上させ、働く専門家の需要を高めています。
包装タイプ別
缶詰セグメントが最大シェアで市場を独占しています。タケノコの缶詰は、あらかじめカットされた状態で提供されるため、レストランや家庭で消費される時間が短縮され、調理や食事にかかる時間が少ないため、働く専門家に快適さを提供するため、顧客は缶詰を非常に好みます。さらに、風味、鮮度、食感を守ることができるため、タケノコの賞味期限が延びるとともに、おいしいレシピにつながります。これらの要素が、缶詰包装のタケノコの需要を高めています。
最も成長が著しいのはボトルタイプです。この包装タイプは、タケノコの顧客が年間を通じて製品にアクセスできるよう支援します。また、ボトルタイプは持ち運びが容易であるため、快適さが市場を牽引する要素の一つとなっています。
流通チャネル別
オンラインセグメントが収益の大きなシェアを占めています。これは、電子商取引プラットフォームのユーザーフレンドリーなインターフェースと、幅広い生産者のタケノコを一箇所で入手できることによるものです。さらに、オンライン販売チャネルは、コストの詳細やユーザーレビューに起因する最近の牽引力を達成しつつあり、これは顧客にとって、既存の購入者による製品の消費に関するフィードバックを理解する上で貴重なものとなり得ります。
主要な企業:
セグメンテーションの概要
世界の筍市場は、タイプ、包装タイプ、流通チャネル、地域に焦点を当てて分類されています。
タイプ別
包装タイプ別
流通チャネル別
地域別
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